![山形まるごと館 紅の蔵[山形市十日町]](https://beninokura.com/wp-content/uploads/2021/09/logo_sp-e1631270462632.png){kind=logo}
【イベント】7月の十日市
＼7月の十日市／
∴∴∴∴∴ 紅花塩麹作り ∴∴∴∴∴
山形県産の最上紅花の乱花を使って、色鮮やかな紅花入り塩麴を作ります。
当日は、事前に塩麹に漬けておいた肉や魚の食べ比べを行います。
完成した紅花入り塩麹は瓶ごとお持ち帰りいただけます。
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ワークショップ後はゆったりお食事タイム！
Bubula.特製の山形牛カルボナードをお楽しみください。
※カルボナード（Carbonnade）とは、牛肉をビールでじっくりと煮込んだベルギーおよび
フランス北部のフランドル地方の伝統的な郷土料理です。
| 【 時 間 】 | ワークショップ11：00〜 ／ お食事12：00〜 |
| 【 会 場 】 | Bubula. (山形まるごと館 紅の蔵内) |
| 【 参加費 】 | 5,000円(税込) ※Bubula.ランチ込み |
| 【 定 員 】 | 24名(先着順) |
| 【 受 付 】 | お電話(023-679-5101)または紅の蔵へ直接来館にて受付 |
| 【 支払い 】 | 当日現金でお支払い(クレジットカード払い・電子マネー不可) |
【講師プロフィール】
和牛ビストロ Bubula.オーナーシェフ：佐藤 善太郎 氏
「紅の蔵」に併設していることもあり、山形の食の発信地としての役割を担いつつ、
地元農家と消費者をつなぐ架け橋になっています。
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山形の旬を届ける料理人
YouTubeチャンネルはこちら→https://www.youtube.com/@napo-king
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