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【そば処 紅山水】やまがた野菜・イタリア野菜&フルーツ 料理フェア

🍇やまがた野菜・イタリア野菜&フルーツ 料理フェア🍇
山形県村山地域において古くから受け継がれてきた「村山伝統野菜」と、
生活や風土に根ざし、季節を感じさせる「村山特産野菜」とを
総称して「やまがた野菜」といい、現在58 品目が認定されています。
また、イタリア北部と似た気候を活かし、「イタリア野菜」も栽培されています。
さらに、来年度は山形県でさくらんぼや西洋なし等の栽培が始まってから
150 年となる記念すべき節目の年「やまがたフルーツ150 周年」を迎えます。
収穫の秋を迎えた今年も、やまがた野菜・イタリア野菜とフルーツを広く知っていただく
フェアが開催されます。
紅の蔵のそば処・郷土料理 紅山水が、「村山伝統野菜」の悪戸いもを使用した
芋煮を提供いたします。
悪戸いもは、普通の里芋より粘りが強く、煮崩れしにくいといった特徴がある、
芋煮にぴったりの里芋です。
是非この機会に、悪戸いもの芋煮を召し上がってみてください。
開催期間:令和6年11 月2日(土)~11 月24 日(日)
🍴芋煮🍴950円(税込)

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